אתמול הייתי בפאב חדש – תל אביבה. המקום נמצא בצפון הנמל ליד גלידה מונטנה.
מדובר על פאב מטורף, ענק, עם תקרה גבוהה.
המוזיקה בינונית, אבל המקום מדהים – מעוצב כמו רחוב רוטשילד. יש שם מרפסות, עצים, פנסי רחוב.
ממש מומלץ – למרות שלדעתי יהיה קשה להכנס אליו בזמן הקרוב כי הוא הולך להיות פופולרי.
בקיצור – ממש כדאי להגיע לtel aviva. לא ראיתי פאב כמוהו בתל אביב. המוזיקה לא חזקה מדי – יתרון עצום.
נתחיל מהמלצה: לא ללכת
מועדון חדש בתל אביב בנמל ליד גלידה מונטנה
סלקציה קשוחה ולא נעימה בכניסה, מכניסים בעיקר בנות וזוגות בנים נשארים בחוץ
מוזיקה: חתונות + לא משהו מיוחד עד גרוע ובינוני
אלכוהול – ברמנים מוזגים בעזרת כוסות מדידה מול הלקוחות
קנס 50 שקל לברמן שיפנק לקוח, אבל את הטיפ הם דורשים ונעלבים.
המלצה – לחכות שהמקום יבין שהוא חי בתחרות ויתן שרות יותר טוב
כאשר הברמנים והמלצרים הם שומרי הכסף של בעל הבית הייתי ממליץ להתרחק
אם לברמן אין שיקול דעת אין שום סיבה להשאיר לו טיפ, שרות נמדד בקשר בין הלקוח לנותן השרות
תרבות הטיפים היא דבר פסול ורע אם וכאשר כל הלקוחות מקבלים את אותו היחס.
בעלי מקומת צריכים להבין שאם הם מחפשים ברמנים ומלצרים בזול הם יקבלו קהל זול ועלוב.
יש לקוחות ששותים ב 50 שקל לאורך כל הערב ויש לקוחות ששותים ב 500 שקל ומעלה לאורך כל הערב.
אם בעלי הבית מחפשים רווח מהיר והחזר השקעה מהיר, אני מאחל להם הפסד עמוק וכמה שיותר מהר
כאשר המלצרים והברמנים הם רובוטים אין שום אלמנט של שירות, אין שום סיבה להשאיר טיפ.
טיפ נותנים עבור שירות, ולא עבור רובוטיות.
בעלי ברים חדשים – אם לא תפנקו לקוחות טובים, תשארו עם אבטחה כבדה , מצלרים וברמנים מתחילים ולקוחות מזדמנים עד שתישארו ריקים.
לקוח רוצה להרגיש מיוחד וזה עולה שקלים בודדים, לקוח מאוכזב משאיר מינוס של עשרות שקלים
נחזור להמלצתי – לא ללכת ולחכות לנפילת המקום או להטבה בתנאים
אם כבר עושים סלקציה, במה זוכה מי שנכנס מעבר לכניסה ? בכניסה בלבד ?
לא מספיק, יש מספיק מקומות שיפנקו לקוחות טובים והתל אביבה גרם לי להצהיר שלא אחזור יותר ואף אחד מחברי וחבריו לא יחזור יותר
התנהלות ישראלית טיפוסית שממש לא מצדיקה פרגון למקום.
ארוע שנערך במקום מצריך את המוזמנים להאבק על הכניסה, זה ממש לא מוסיף כבוד למקום
מי שמתרשם מהתור בכניסה מוזמן לעבור למקום הבא, שם יקבל יחס נעים וגם פינוקים .
מקום שלא מעריך את הכסף שהלקוחות משאירים אצלו לא ראוי לשום ציון לשבח אלא רק ציון לגנאי.
לסיכום (+ הטפת מוסר):
יש מספיק מקומות בילוי בתל אביב ובגוש דן.
מקום שלא יודע לפרגן ללקוחות לא רק שלא ראוי לפרגון אלא ראוי לבוז ולגנאי
העולם הוא תחרותי, ומקום מתנשא אין שום סיבה לפרגן לו בתחילת דרכו
מקומות נמדדים בנדיבותם ובהנאה שהם גורמים ללקוח
לקוח שנאלץ להחזיר משקה מכיוון שהוא מרגיש שניצלו את כספו ולא קיבל תמורה נאותה אין שום סיבה שיחזור לאותו מקום.
עד מתי יגבו 50 שקלים עבור משקה שניתן להשיג ברבע מחיר בפיצוציה הקרובה ובעד אותה רמת שירות עלובה.
פתחת מקום ולא פרגנת ללקוחות ? – איחולי כישלון מהיר והפסד עמוק מובטחים
המקומות שקיימים מספר שנים יודעים לפרגן, אז למה כל זב חוטם שסיים צבא ופותח מקום מצפה להחזר השקעה מהיר ? לא מכספי ולא מכספי עשרות-מאות מהחברים שלי
סחתיין על התגובה – אני ממש לא מסכים איתה. הנה תגובתי (לא משלמים לי על זה)
סלקציה קשוחה ולא נעימה בכניסה, מכניסים בעיקר בנות וזוגות בנים נשארים בחוץ – תודה לאל על זה. אחי תשיג קשרים להכנס אין מה לעשות בעולם הזה חייבים נטוורקינג.
מוזיקה: חתונות + לא משהו מיוחד עד גרוע ובינוני – מה ציפית? זה דאנס בר לא קונצרט! המוזיקה הגרועה היא נושא לשיחה מספר 1 שלי עם בחורות שם.
אלכוהול – ברמנים מוזגים בעזרת כוסות מדידה מול הלקוחות
קנס 50 שקל לברמן שיפנק לקוח, אבל את הטיפ הם דורשים ונעלבים – דבר ראשון – שיעלבו. דבר שני, מקומות אחרים לוקחים כסף. נדרשה הרבה השקעה למקום הזה. תפסיק להתקמצן, 30 שקלים להשיג אהבת אמת או זיון טוב זה יותר מדי בשבילך?
אז אתה ממשיך עם הפילוסופיה שלך על טיפים שמעניינת לי את הביצה האחורית.
לסיכום (+ הטפת מוסר):
פידחו אותך שם והתעצבנת. לא נורא. רוב הסיכויים גם שאתה ערס. קבל את עצמך כמו שאתה, ואל תהרוס לכולנו.
סחטיין על התגובה לתגובה. נפתח פה פורום של תגובות עוד מעט.
צר לי שאתה עבד של השיטה, וחבל שסיימת בתקיפה אישית.
ערס אני לא, רחוק מזה. ולא זה הדיון.
השארתי באותו ערב אולי 300 שקל במקום.
במקומות אחרים אני יודע גם להשאיר 500 ויותר וטיפ בהתאם.
מעולם לא עצרו אותו בסלקציה בשום מקום או מועדון.
גם אם באתי לבד וגם אם באתי עם בת זוגי, וגם אם באתי עם חברים ללא בנות זוג.
זה בשביל לעשות סדר בעובדות שבטח הפתיעו אותך. אני מכבד את הכסף שלי ונותן אותו בשמחה למי שצריך, ולא בשמחה למי שלא צריך. ולפעמים גם לא משאיר טיפ.
על שירות גרוע לא מגיע טיפ.
כאשר וודקה+רד בול עולה 48 שקלים ומודדים לי מול העיניים עם כוס מדידה, ולא מוסיפים לי עוד טיפה כאשר אני מבקש, ואני מבקש בדרך כלל בכוס השלישית. אם ברמנים או מלצרים לא יודעים לזהות לקוחות טובים זו פשלה של בעל הבית ושל העובד. בעל הבית כי הוא מחפש עובדים זולים ושל העובד כי הוא במקצוע הלא נכון.
אני לא אחראי לעוולות העולם, ואני יוצא איפה שטוב לי.
איפה שלא טוב לי אני לא חוזר,ואני גם מספר לחברים שלי שלא יחזרו. יש מספיק מקומות טובים שיודעים לזהות לקוחות חוזרים ולפנק אותם. הרי יצאתי לבילוי, לבזבז את כספי בכיף.
אז תמשיך לצרוך שירות גרוע, תהיה פרייאר ותשלם טיפ גם אם לא נהנית.
אתה גם בטח משאיר טיפ בכוסות של הפלאפליות והסנדביצ'יות (שזו פשיטת יד לשמה וסלנג קבצנות) שלא מציעות לך כדור נוסף או מפנקות ככה סתם.
תרבות השירות בארץ גרועה, רב המצלרים בארץ גרועים, זאת לא דעתי זו עובדה. תטייל קצת בעולם, ותראה איך מלצר ממש משתדל שתהנה ודואג לרווחתך, ולא מסתודד עם החברים בפינה ועושה לך טובה.
אם כולם ידעו להעניש ברגליים ובטיפים, רמת השירות תעלה. אבל זו דרישה גבוהה מדי כנראה. כי כמו שהמקומות גרועים ככה גם רב הקהל גרוע.
יש מקומות טובים, אפילו טובים מאד. הם בדרך כלל שורדים יותר מהמקומות כמו זה שאני כותב עליהם ובקיץ הבא לא יהיו פה.
(בקול של אייל קיציס) טוווווווב
מכל מה שסיפרתם על המקום הכל שטויות ושמועות!
אין כנסות לברמנים ויש להם את היכולת לפנק כל לקוח שהם רוצים.
בנוסף מדידת המשקאות מתבצעת בכדי שלא ירמו את הלקוחות ויתנו לו פחות ממה שהוא צריך לקבל.
(וגם לי לא משלמים על זה)
אני מבלה שם באופן קבוע .. ולא צריכים להכניס את כל הערסים בשביל זה יש את יד חרוצים .. (אין שם בעיות סלקציה)
טוב אז ככה…
שלא תעיזו ללכת לשם !!!!
הזמנתי לשם מקום ליום הולדת שלי והסלקטורית הזונננה הזאת פשוט לא הכניסה לי אף אחד מהחברים!! למרות שתיאמתי והזמנתי מקומות מראש!!!
היא אפילו לא טרחה להתייחס אלי שביקשתי ממנה להכניס אותם..
פשוט יחס משפיל ומזעזע ושירות זוועתי!!!!!
לא ללכת!!!